דשן כימי מול דשן אורגני, מה לבחור?
קיימים שני סוגים ראשיים של דשן - דשן כימי ודשן אורגני. כדי להחליט איזה מהם הוא עדיף עבורך, חשוב להבין את ההבדלים ביניהם.
דשן כימי מיוצר מחומרים כימיים כמו ניטריטים, פוספטים, חומצות ומתכות כבדות. דשן כימי יכול לספק תוצאות מהירות יותר ולהיות יותר קל לבקרה, לכן בתעשיה בוחרת להשתמש בו, אך הוא יכול לגרום לזיהום הסביבה בגלל החומרים הכימיים שהוא משתמש בהם.
דשן אורגני, מיוצר מחומרים טבעיים ואורגניים בלבד, ולא משתמש בחומרים כימיים. זה יותר טוב לסביבה ולבריאות. דשן אורגני יכול לקחת יותר זמן להיספג בצמח כמו גם יכול להיות יותר יקר לתחזוקה ובקרה על שטחים גדולים.
שהצמח סופג חומרים אורגניים מהאדמה כמו פחמן, סוכרים וחומצות אמינו, הוא משתמש בהם כחומרי בניין ובמקורות אנרגיה לצמיחה ולתפקוד התאים שלו. הצמח יכול לקחת חומרים אלה ולפרק אותם כדי להפוך אותם לחומרי בניין ואנרגיה שהוא יכול להשתמש בהם, כדי לייצר פרחים ופירות.
הפחמן משמש כחומר בסיסי לצמיחת הצמח, והוא נשלף מהאטמוספירה על ידי פעילות הצמח והבקטריות בסביבתו. חומצות אמינו הן חומרי בניין לבניית חלבונים ומשמשות גם כמקור לאנרגיה. סוכרים נכנסים לצמח דרך הקורות הצמחיים ונשלפים על ידי הצמח כדי לספק אנרגיה לתפקודו.
בנוגע לפירוק חומרים באדמה, הזרימה של חומרים כימיים לקרקע עשויה להשפיע על המיקרואורגניזמים הטבעיים המצויים באדמה, המסייעים בפירוק והתפסת חומרים בקרקע. זה משפיע על הכנסת חמצן וכל כך הרבה תהליכים חיוניים נוספים במערכת האקולוגית של הסביבה. כך, השימוש בדשן כימי יכול לגרום לזיהום ולהשפעות שליליות על הצמח ועל הסביבה והאקולוגיה הקרקעית ובסופו של דבר על המזון שאנחנו צורכים והמים שאנחנו שותים.
כשהצמח מתפתח ומגדל פרי, הוא משתמש בחומרים האורגניים הללו כחומרי בניין וכמקור לאנרגיה לצמיחת הפרי. במהלך התהליכים המגבילים את הפרי, כמו תנאי הסביבה וצרכי הצמח, החומרים האורגניים הללו משתנים ומתהווים לפרי, ומהווים את הטעם והמרקם הייחודיים שלו.
ישנו אפילו דמיון בין תהליכי הפעילות הבסיסיים של הצמחים ושל הגוף האנושי. למשל, כפי שהצמחים סופגים חומרים מהסביבה שלהם כדי להגן על עצמם ולגדול, הגוף האנושי סופג חומרים מהמזון שלו כדי לתפקד ולהתחדש. כמו כן, בצמחים יש תהליכי קליטה של החומרים והעברתם בין התאים של הצמח, דומה לתהליכים הפנימיים של הגוף האנושי עם תהליכי הסינון של הדם והפעולות של האיברים למיטוב ולטיפול בחומרים האורגניים והלא אורגניים בגוף.
מיקרוארגניזמים הם אורגניזמים קטנים שחיים בתוך האדמה ומשחקים תפקיד מרכזי בתהליכי חידוש ותחזוקה של האדמה. באדמה קיימים כמה מיני מיקרואורגניזמים, כולל בקטריות, פתוגנים, ופטריות, והם מצויים בכמות עצומה.
המיקרואורגניזמים עוזרים לפרק את החומרים האורגניים בתוך האדמה, כך שהצמחים יכולים לספוג אותם ולהשתמש בהם לצמיחה ופיתוח. המיקרואורגניזמים מפרקים חומרים כמו פחמן, אוקסיד פחמןן, סוכרים, חומצות אמינו, ושאר חומרים אורגניים כדי לייצר מזון עבור הצמחים.
בנוסף לתפקידם בפירוק חומרים אורגניים, המיקרואורגניזמים גם מסייעים לחזק את האדמה על ידי יצירת חומצות צמחיות, עליית רמת החומציות והאורך של השורשים של הצמחים. המיקרואורגניזמים גם משחקים תפקיד במניעת זיהום של האדמה על ידי זרימת החומרים הזורמים באדמה.
למנוע ולהפחית את השימוש בדשן וריסוס כימי ולהעדיף אפשרויות ידידותיות לסביבה, כמו דשן אורגני, קומפוסט או שימוש בתרכובות צמחים וחרקים טבעיות למניעת התפתחות עשבים וצמחים באזורים שונים.
דשן כימי וחומרי הדברה מכילים חומרים מזהמים כמו ניטריטים, פוספטים, חומצות ומתכות כבדות, שעשויים להיכנס למקורות המים ולגרום לזיהום מים תת-קרקעיים ומי חורף. זיהום מים עלול לגרום להשפעות שונות על הסביבה, כמו זיהום מזון, עלייה ברמות של חומציות ופגיעה בצמחים ובחיות המים. כמו כן, זיהום מים עשוי לגרום למצוקת מים בקרב אוכלוסיות שונות ולגרום להשפעה על הכנסת חומרים מזהמים לגוף.
